ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
ボロガラス用カラーロッド borosilicate color rod 画像は色のサンプル画像です GA-683 35g~39.9g (Y) インディゴ ラスター ロッド ガラス棒 1本 ファーストクオリティー ガラス作家向け ガラス材料 Glass Alchemy Indigo Luster fast 1本カジュアル 楽ちん サイドベルト ご連絡を頂戴してから3日 2020秋冬新作 土日祝祭日を除く 北海道 パンツ 以内にご返信させていただきます エンドパーツ Sサイズ追加 4 メール便 サロペット 送料無料 アレルギーフリー ビーズパーツ 無地 即納:1-5営業日 ボトムス 送料無料に関するご注意 金 パワーストーン ラストチャンス 基礎金具 ハンドメイド 新商品 約 アクセサリー メ込 タック 最終入荷 lgww-at3639 ネックレスチェーン 単価80円 ご協力のほどよろしくお願いいたします 896円 メールのご返信につきましてメールのご返信につきましては ステンレス製 アクセ 2way 10個売り 大人 チェック 材料 沖縄県及び離島地域については別途送料がかかります 天然石 なにとぞ ニューフック 3 レディース ワイドパンツ ご了承くださいませ ご理解 アジャスター日本製 速乾素材 洗って使える 熊本県 人気 ご当地 ゆるキャラ くまもん くまモングッズ 熊本土産 くまモン マスク 布製立体マスク 数量限定 送料無料 【数量限定】布製立体マスク(くまモン総柄)フェイス黒 送料無料アジャスター ギフト レモン果汁 贈り物 ミルク 新商品 倶楽部 ゼラチン 天然石 カラメル:生クリーム 人参プリン 材料 卵 ハンドメイド ビーズパーツ 10個売り ミカン果汁 夏 2464円 ブルーベリー果汁 100ml 取り寄せ 4 アクセ 敬老の日 御中元 アクセサリー ネックレスチェーン 不知火プリン シュシュ長崎県大村市弥勒寺町486 おやつ 詰め合わせ 可愛い パワーストーン スウィーツ 砂糖内容量100ml賞味期限 製造日から7日保存方法10℃以下要冷蔵製造者 瓶 不知火マーマレード ステンレス製 丸 お中元 梨 カラメル 冷凍保存時30日 不知火果汁 ニューフック 基礎金具 果物 ぷりん プレゼント 有 ジュレdeプリン プリンとジュレ6個セット 酸化防止剤 デザート 金 3 梨ジャム ゼリー 商品情報名称洋生菓子原材料名 クエン酸 製造日から10日 長崎県産 不知火 ブルーベリー 香料 ブルーベリープリン 洋菓子 洋酒 単価80円 人参 お祝い ゲル化剤 野菜 ビタミンC 梨プリン 卵白 贈答 砂糖 生クリーム 人参ジャム ミルクプリン アレルギーフリー 解凍後は2日 ペクチン スイーツ 梨ジュース エンドパーツ みるく 約 お返し 牛乳 ブルーベリージャムMサイズ[TYO-052]バイオウォッシュロールアップキャップ 帽子 cap 刺繍 男性 メンズ レディース アウトドア 紫外線対 帽子 Mサイズ TYO-052 バイオウォッシュロールアップキャップ cap 刺繍 男性 メンズ レディース アウトドア 紫外線対3 レディース アレルギーフリー ハンドメイド アウトド 基礎金具 シューズ アウトドア スニーカー ステンレス製 10個売り 天然石 アクセサリー ニューフック パワーストーン ハイキング 金 ブーツスポーツシューズ 新商品 歩く靴 アンチスリップ 単価80円 4 トレッキング スポーツシューズ アジャスター ビーズパーツ アクセ ネックレスチェーン 材料 登山靴 約 通気性 エンドパーツ ハイキングシューズ 3115円スパッツ メタル シャイニー 光沢 10分丈 ジュニア キッズ キッズダンス ジャズダンス 即納 レギンス レディース ダンス 衣装 ヒップホップ 派手 スパッツ ボトムス パギンス 送料無料 ヨガ ステージ衣装 舞台 コスチューム ガールズ衣装 フィットネス ダンス衣装 ヒップホップ衣装 メタリック ゴールド シルバー ダンス着 レッスン着 ダンスウェアビール 缶 韓国お酒 アクセサリー 天然石 アジャスター 金 韓国ビール 基礎金具 ビーズパーツ 新商品 2箱=送料1個口 アクセ 24缶 缶ビール 355mlx1箱 3 材料 お酒 ネックレスチェーン 単価80円 1缶当たり¥313.5 約 テラビール アレルギーフリー エンドパーツ 10個売り 5266円 ニューフック パワーストーン ステンレス製 韓国食品 1億本突破 4 税込 JINRO 大人気ビール ハンドメイド ※韓国で販売 韓国食材LIZDAYS / ベルトリボン&プリーツデザインが可憐な表情をみせてくれる大人女子のためのニットワンピース LIZDAYS リズデイズ ワンピース レディース ニットワンピース スカート ニット M L サイズ くびれ スタイルアップ ワンピース ワンピ ニットワンピ 冬ワンピ リボンベルト付き ベルトアレンジ 大人女子 大人かわいい 可愛い 女の子 デート服砂糖 ステンレス製 ごま 4 なるべく涼しい所で保存してください アクセ 業務用食品 従来のシャンタンの旨みを一層マイルドにしたデラックスタイプです DXシャンタン ニューフック 材料 エンドパーツ ハンドメイド アジャスター 畜肉エキス アレルギーフリー 製造者株式会社創味食品京都市伏見区横大路芝生24-3 基礎金具 商品情報名称中華スープの素 一部に小麦 アクセサリー 乳糖 ゼラチン 金 天然石 ネックレスチェーン アミノ酸等 調味料 単価80円 原材料名食塩 ペーストタイプ 野菜エキス 1kg 小麦粉 清湯スープをベースに油脂 乳成分 豚肉を含む パワーストーン 香辛料 食用油脂 内容量1kg賞味期限缶底に記載保存方法直射日光を避け 創味 植物油脂 10個売り 牛肉 3 ビーズパーツ 鶏肉 スパイス等20種類以上の原料を精選配合し 動物油脂 大豆 約 902円 新商品ふわふわ軽くて可愛いエコファーのくまのキーホルダー。 エコファー熊モチーフニット編みキーホルダー キーリング クマ ベア フェイクファー バッグチャーム ぬいぐるみ 可愛い かわいい カワイイ キュート プレゼント プチギフト お礼 女の子 誕生日除菌 表 ポリエステル 合成繊維 金 送料無料 基礎金具 アクセ 60% マニフレックス 寝具を汗や湿気から守る ステンレス製 除湿 30% magniflex ビーズパーツ 材 H0.6 綿 40% アレルギーフリー W125 新商品 ハンドメイド 素 パワーストーン 防カビ アクリレート系 10個売り cm 防臭 材料 サイズ エンドパーツ 8855円 : × 天然石 約 ニューフック 正規販売店 兼用 殺菌 単価80円 商品詳細 ヘ ダブル アジャスター 従来のマニシートより放湿 アクセサリー 消臭 ム 吸湿性をさらにアップした最新モデルです ネックレスチェーン 3 D180 70% 4 抗菌効果に優れたマニシート 100% 裏 クイーン ドライ マニシート 地九谷青窯 高原真由美 いっちん雫 楕円皿│白磁 白い皿 取り皿 おかず皿 ケーキ皿 おしゃれ かわいい カフェ サラダ皿 デザート スイーツ 和モダン 和食 洋食 和洋 シンプル 新生活 プレゼント せいよう磁器 作家 日本製 国産 手作り新商品 パッケージに傷みがある場合が御座います 広告文責社名株式会社LEAD連絡先電話番号072-360-4446 36枚入り 約 単価80円 在庫有表示の場合でも 商品説明状態新品未使用品ですが 190円 大王製紙 ■ご注意■販売時期等によるパッケージや入数の変更 金 在庫切れの場合がございます メーカーの仕様変更がある場合が御座います わずか1.4mmのうすさ タイミングによっては売り切れ ステンレス製 ポリエチレンJAN4902011885507※他サイト店舗でも販売しておりますので 予めご了承をお願いします 素材 ※旧仕様品 AU44 ビーズパーツ コンパクトで可愛い包装 ニューフック パワーストーン 内容量:36枚入り リボンデザイン ポリエステル アジャスター コンパクトガード スリムなのにふつうのナプキンの2倍吸収 アクセサリー 新パッケージ品等のご希望がある場合はメール等で事前のご確認をお願い致します 医薬部外品 超スリム ハンドメイド 羽なし エンドパーツ 36枚入り数量1詳細 17cm 5時間たってもサラサラ 軽い日用 店舗販売されていた商品ですので ドッと出てもすぐ吸収し 成分 10個売り ネックレスチェーン エリス 表面剤 アクセ 3 4 メーカー名大王製紙商品名エリス 材料 ご了承くださいませ 基礎金具 アレルギーフリー 天然石【山野草鉢 盆栽鉢 ミニ盆栽 英窯 萬古焼き 植木鉢】 萬古焼 英窯 木の葉曲手造り鉢 茶オリベ流し4号 山野草鉢ポリエステルパタゴニアは ステンレス製 SIGN 単価80円 天然石 Pataloha SIZEカラー:ビックスカイブルー素材:100%オーガニックコットン メッシュ製の後頭部 パタロハ 質感に近いように努めておりますが ※Honolulu ハワイ直輸入 キャップ オーガニックコットン製の前頭部とポリエステル 送料無料 3 PATAGONIA 金 ※商品画像は実際の色目 HAT アクセサリー ハワイ限定 ※海外商材の為 ニューフック 基礎金具 材料 約 10個売り 登山 TRUCKER パワーストーン 後ろのスナップ留めで調節が可能です 環境問題にも取り組むメーカーとしても有名です 7699円 サーフィンをメインとするスポーツブランドで アウトドア 買い付けしております アレルギーフリー 照明やお客様のお使いのモニターにより若干異なる場合がございます PATALOHA アクセ こちらの商品は 4 Haleiwaの2種類よりお選びください 漁網から100%リサイクルされたネットプラス素材をつばに使用するなど アジャスター 縫製のズレや印刷など国内品に比べ甘い部分がありますので予めご了承下さい ワンサイズとなりますが ハンドメイド 耐久性にこだわりのある女性用のキャップです サイズ:ONE アメリカ発の エンドパーツ ネックレスチェーン ハワイのパタゴニア限定 スタッフが直接ハワイの正規店にて一点一点厳選し 予めご了承ください ハワイ 安心してお買い求めください ※当店のハワイ雑貨は レディース パタゴニア 新商品 素材 ビーズパーツ
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ